Agroecological transition from the establishment of Sacha Inchi with the producers of Sacha-Huila
DOI:
https://doi.org/10.56294/cid202112Keywords:
Agriculture, Agroecological, Environment, FoodAbstract
During the course in the historical development of humanity, it has been verified that the activity of harvesting has promoted social well-being due to the implementation of agriculture. There is a large number of articles in the literature, which confirm the importance that agricultural development has had in the advances of society. In this sense, natural resources must be protected and policies must be established that are aimed at achieving the improvement of individual and collective efforts focused on the preservation of resources that are currently running out. That is why, the agricultural production systems must be modified, so that they achieve their optimization, and in this way, contribute to the sustainable development of the social environment. Therefore, it is proposed as an objective to characterize the process of agroecological transition from the establishment of Sacha Inchi with the producers of SACHA-HUILA. For its achievement, a qualitative analysis was carried out in the study areas taking into account the historicity of the land use and intervention of the territory (social landscape, productive landscape) that finally allowed obtaining preliminary results of the agroecological transition process of the Sacha crop Inchi
References
1. Guerra LD da S, Cervato-Mancuso AM, Bezerra ACD. [Food: a disputed human right - a thematic focus for comprehension and action in food and nutritional security]. Cienc Saude Coletiva 2019;24:3369-94. https://doi.org/10.1590/1413-81232018249.20302017.
2. Castro IRRD. Má nutrição, iniquidade e a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada. Ciênc Saúde Coletiva 2019;24:2376-2376. https://doi.org/10.1590/1413-81232018247.15392019.
3. Pereira M, Oliveira AM. Poverty and food insecurity may increase as the threat of COVID-19 spreads. Public Health Nutr 2020;23:3236-40. https://doi.org/10.1017/S1368980020003493.
4. Bautista-Robles V, Ken-Rodríguez CA, Keita H. El papel de la agricultura en la seguridad alimentaria de las comunidades rurales de Quintana Roo: un ciclo autosostenido. Estud Soc Rev Aliment Contemp Desarro Reg 2020;30. https://doi.org/10.24836/es.v30i56.987.
5. FAO. The future of food and agriculture: trends and challenges. 1ed ed. Roma, Italia: Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2017.
6. Botelho FC, França I. Como a atenção primária à saúde pode fortalecer a alimentação adequada enquanto direito na América Latina? Rev Panam Salud Pública 2018;42. https://doi.org/10.26633/RPSP.2018.159.
7. Guzmán G, Alonso A. La investigación participativa en agroecología: una herramienta para el desarrollo sustentable. Ecosistemas 2007:24-36.
8. Céspedes-León C, Vargas-Sch S. Agroecología: fundamentos, técnicas de producción y experiencia en la Región de Los Ríos. Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias; 2021.
9. Núñez J, Carvajar J, Ramírez L. Influencia de las variaciones climáticas en la producción de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). Rev Iberoam Bioeconomía Cambio Climático 2021;7:1499-511.
10. Acevedo Osorio Á, Schneider S. Agricultura Campesina, Familiar y Comunitaria: una perspectiva renovada del campesinado para la construcción de paz en Colombia. Luna Azul 2020;50:132-55. https://doi.org/10.17151/luaz.2020.50.7.
11. Hernández-Melchor DJ, Ferrera-Cerrato R, Alarcón A. Trichoderma: importancia agrícola, biotecnológica, y sistemas de fermentación para producir biomasa y enzimas de interés industrial. Chil J Agric Anim Sci 2019;35:98-112.
12. Reddy GC, Goyal RK, Puranik S, Waghmar V, Vikram KV, Sruthy KS. Biofertilizers Toward Sustainable Agricultural Development. En: Varma A, Tripathi S, Prasad R, editores. Plant Microbe Symbiosis, Cham: Springer International Publishing; 2020, p. 115-28. https://doi.org/10.1007/978-3-030-36248-5_7.
13. Jáuregui AMM, Alvarado-Ortíz C, Escudero FR, Castañeda BC, Mendoza EB, Lucero LC, et al. Estudio de polifenoles, taninos y métodos químicos para determinar la actividad antioxidante de la semilla de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L). Horiz Méd 2013;13:11-8.
14. Alvarado Calero SL, Muñoz Basurto DJ. Aplicación de la harina Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) como fuente de proteína en la elaboración de embutido vegano. Tesis para obtener el título profesional de Ingeniería Química. Universidad de Guayaquil, 2021.
15. Daza-Bermúdez D. Fortalecimiento de las estrategias de pos cosecha en el cultivo de Sacha inchi, de la Asociación Asoproagro en el municipio de San José (Guaviare). Tesis para obtener el título profesional de Administrador de Empresas Agropecuarias. Universidad Santo Tomás, 2019.
16. Muñoz-Muriel M. De la coca al Sacha inchi (Plukenetia volubilis l.): el surgimiento de un proceso autónomo, gestado por productores de coca, durante el período 2010-2017, en Puerto Caicedo, Putumayo, Colombia. Tesis para obtener el título profesional de Magister en Desarrollo Rural. Pontificia Universidad Javeriana, 2019.
17. Gómez Castañeda N. Estudio de pre-factibilidad para cultivo de sacha inchi en el Corregimiento de Potrerito en el Departamento del valle del Cauca, Colombia. Tesis para obtener el título profesional de Licenciado en Administración Ambiental. Universidad Autónoma de Occidente, 2018.
18. Castaño DL, Valencia M del P, Murillo E, Mendez JJ, Eras Joli J. Composición de ácidos grasos de sacha inchi (Plukenetia volúbilis Linneo) y su relación con la bioactividad del vegetal. Rev Chil Nutr 2012;39:45-52.
19. Marin S. Comercio internacional y competitividad del aceite de Sacha inchi peruano 2008-2016. Tesis para obtener el título profesional de Licenciado en Administración Ambiental. Universidad César Vallejo, 2019.
20. Peña Másmela E, Cancelado Pérez G. Evaluación de los procesos agronómicos de dos sistemas productivos del cultivo de Sacha inchi (Plukenetia volúbilis L) como especies promisoria en clima medio y cálido en los Municipios de San Pablo de Borbur y Briceño (Boyacá, Colombia). Tesis para obtener el título profesional de Licenciado en Agronomía. Univrsidad Nacional Abierta y a Distancia, 2018.
21. Sánchez Carlessi H, Reyes Romero C, Mejía Sáenz K. Manual de términos en investigación científica, tecnológica y humanística. 1.a ed. Lima, Perú: Universidad Ricardo Palma; 2018.
22. Altieri M, Nicholls C. Conversión agroecológica de sistemas convencionales de producción: teoría, estrategias y evaluación. Ecosistemas 2007;16:3-12.
23. Noguera-Talavera A, Salmerón F, Reyes-Sánchez N. Bases teórico-metodológicas para el diseño de sistemas agroecológicos. Rev Fac Cienc Agrar Univ Nac Cuyo 2019;51:273-93.
24. Einbinder N, Morales H, Mier Y Terán-Gimenéz Cacho M, Aldasoro M, Ferguson B, Nigh R. Agroecología en la periferia: un caso del territorio maya-achí, Guatemala. Desenvolv E Meio Ambiente 2021;58. https://doi.org/10.5380/dma.v58i0.81466.
25. Marasas M. El camino de la transición agroecológica. 1ed ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ediciones INTA; 2012.
26. Ramos-Escudero F, Morales MT, Ramos Escudero M, Muñoz AM, Cancino Chavez K, Asuero AG. Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation. Food Res Int Ott Ont 2021;140:110022. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.110022.
27. Rodriguez Nuñez J, Rodríguez Muñoz M, Neira Peña P, Garcia Arambula C, Rodríguez Carvajal J, Verjel Gonzalez M. Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia. Rev Iberoam Bioeconomía Cambio Climático 2021;7:1727-40.
28. Santillán García L. Producción y rentabilidad del cultivo de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en la región Piura. Tesis para obtener el título profesional de Magister en Agronegocios. Universidad Nacional Agraria, 2018.
29. Alarcón AL, Palacios LM, Osorio C, César Narváez P, Heredia FJ, Orjuela A, et al. Chemical characteristics and colorimetric properties of non-centrifugal cane sugar (“panela”) obtained via different processing technologies. Food Chem 2021;340:128183. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128183.
30. Sello Ambiental Colombiano. Asun Ambient Sect Urbana 2017. https://www.minambiente.gov.co/asuntos-ambientales-sectorial-y-urbana/sello-ambiental-colombiano-sac/
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Verenice Sánchez Castillo, Sandra Camila Narváez Hoyos, María Manuela Artunduaga Osorio (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The article is distributed under the Creative Commons Attribution 4.0 License. Unless otherwise stated, associated published material is distributed under the same licence.
